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Nettoyage de hotte de cuisine de restaurant

La hotte est conçue pour retenir les graisses et les empêcher de se déposer sur les murs. C’est certainement un appareil de confort dont on peut se passer, mais son entretien n’en est pas moins important. Pour un restaurateur, la cuisine est un élément essentiel. C’est de là que vient le succès, mais c’est aussi de là que viennent les plus gros problèmes. C’est sans doute l’élément le plus restrictif à maintenir.

Des hottes ou des filtres mal entretenus peuvent entraîner:

  • Risques biologiques
  • Surconsommation d’énergie
  • Défaillances mécaniques du système d’extraction
  • Des problèmes d’étanchéité des conduits d’extraction provoquant alors des gouttes et des taches sur vos murs ou faux plafonds
  • Un feu par inflammation de graisse accumulée dans le conduit d’évacuation ou dans l’extracteur

Ai-je besoin d’un professionnel pour entretenir ma hotte?

Vous pouvez vous occuper de l’entretien habituel de votre hotte de cuisine. N’ayez pas peur de la réglementation: c’est surtout là pour éviter les abus. En réalité, vous devez faire preuve de bon sens et conserver votre outil de travail dans des conditions d’hygiène acceptables.

Cependant, pour se prémunir contre les risques, il est préférable de faire appel à une entreprise de nettoyage. C’est un investissement qui vous garantit un avenir pacifique. N’oubliez pas qu’en cas d’incendie, vous aurez droit à la double peine: non seulement vous perdrez votre activité, mais vous aurez également le droit de passer devant un tribunal. Nettoyage Impérial a des services de maintenance et nettoyage de hottes de cuisine commerciales dans les domaines de la restauration, des centres pour personnes âgées et des bâtiments commerciaux.

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